Ẩm ThựcMón chè

Cách làm chè táo xọn hay còn gọi là chè bông cau đơn giản

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chè cũng được xuất thân từ Huế, đó chính là chè táo xọn hay người dân địa phương gọi là chè bông cau. Cùng tìm hiểu và thực hiện cách làm chè táo xọn ngay trong tuần này nhé!

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh 500gram sơ chế rồi chà vỏ bỏ đi
  • Đường vàng 400gr
  • Bột năng: 300gr
  • Dừa nạo 500gr
  • Muối: 5gr
  • Vani: 1 ống

Cách thực hiện:

Đậu xanh sau khi chúng ta sơ chế rồi để ráo nước, trộn với một chút muối đem hấp chín, đường hòa tan với 1 lút nước cho lên bếp nấu sôi. Bột năng để tránh bị ốc trâu thì chúng ta nên pha 1 tí nước lạnh đánh tan, khi thấy nước đường đã sôi cho thì bột năng vào. Đảo đều cho sánh lại thì cho đậu xanh đã hấp vào rồi tắt bếp.

Thêm một ít vani cho món chè thơm ngon hơn, phần nước cốt dừa sau khi chúng ta đã vắt lấy nước cốt đầu rồi thì pha thêm 1 tí muối và đường, nên thêm một tí bột năng lại bắp lên bếp đảo đều cho sánh là tắt bếp. Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Back to top button