Ẩm ThựcĂn vặt

Cách làm đu đủ thạch sữa dừa mát lịm cho những ngày hè

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm đu đủ thạch sữa dừa cho cả nhà giải khát mừa hè này các bạn nhé! Miếng thạch mát, ngọt lịm quyện với đu đủ chín thơm trở thành món tráng miệng vừa bổ vừa ngon miệng.

Nguyên liệu:

  • Đu đủ 1 trái
  • Rau câu 10 gr
  • Dừa, sữa đặc, đường.

Cách thực hiện:

Chúng ta lựa chọn đu đủ quả chín nhưng đừng mềm quá nha các bạn. Bột rau câu các bạn chọn dẻo hay giòn đều ngon. Cho bột rau câu ra chén trộn đều với 150gr đường. Thêm một lít nước vào nồi đổ từ từ chén rau câu với đường vào, dùng muỗn trộn đều cho tan và ngâm 30 phút.

Sử dụng hoa đậu biết khô hay tươi vào nước ấm ngâm cho ra màu cho đẹp mắt, hoặc chọn lá dứa, củ dền để lấy màu. Nếu bạn không thích có thể bỏ qua nha! Thạch ngâm 30 phút, bạn cho lên bếp nấu lửa vừa và khuấy thường xuyên khi thạch sôi nhẹ cho 1-2 muỗng sữa đặc, nước cốt dừa vào nấu cùng, khuấy đều thêm vài phút thì tắt bếp.

Sau đó cho thạch vào ½ trái đu đủ, còn lại trong nồi bạn cho màu vào nấu ít phút rồi cho vào ½ trái đu đủ còn lại. Nếu thạch còn dư thì cho vào khuôn. Sau khi thạch nguội và đông lạ thì dùng màng bọc thực phẩm bao quả lại. Cho vào tủ lạnh tránh đu đủ không bị khô. Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Back to top button