Ẩm ThựcMón chè

cách nấu chè bà ba hay còn gọi là chè thưng cực ngon

Chè bà ba được nấu bởi các nguyên liệu có sẵn tại ĐBSCL như khoai lang, đậu xanh, khoai mì, phổ tai, đậu xanh cùng với nước cốt dừa tạo nên một món ăn béo ngậy mà cũng không kém phần hấp dẫn với tên gọi Chè Bà Ba. Nào bây giờ hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu chè bà ba dưới đây các bạn nhé!

Nguyên vật liệu cho món chè này là:

  • Khoai lang bí lớn: 1 củ
  • Khoai môn cao vừa: 1 củ
  • Đậu phộng hạt: 1 chén
  • Đậu xanh cà vỏ: 1 chén
  • Vài tai nấm mèo, phổ tai
  • Dừa nạo: 150 gram
  • Đường cát: 300 gram
  • Lá dứa, bột năng, bột báng

Cách thực hiện như sau:

Trước 2 tiếng khi thực hiện món chè này, các bạn cần ngầm trước đậu xanh và đậu phộng nhé, rồi vớt đậu xanh để ráo, động phộng thì mang đi nấu cho mềm rồi cũng vớt ra để ráo luôn. Khoai lang và khoai môn thì chúng ta gọt vỏ cắt miềng vừa ăn, ngâm trong nước muối tránh bị đen, khi nào nấu thì vớt ra rửa lại 1 lần nữa.

Bột báng với phổ tai cũng ngâm, nấm mèo thì chúng ta ngâm với nước ấm ấm cho nó mau nở ra rồi cắt sợ vừa ăn. sau đó dừa chúng ta vắt lấy cốt.

.Bắt đầu cho khoai vào nồi nước cốt dừa vừa mới vắt trên bếp, sao khi khoai mền thì cho đậu phộng, đậu xanh, bột báng, nấm mèo và phổ tai vào nấu đến khi đậu phông mềm và cho bột báng vào. Sau đó cho đường, một tí muối. Pha một ít bột năng để tạo độ sánh cho chè, tắt bếp. Thế là đã hoàn thành món chè bà ba như mong đợi của các bạn rồi đó.

Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Back to top button