Ẩm ThựcMón chè

Cách nấu chè bắp thơm ngon tuyệt đỉnh Miền Tây

Ở bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn rất Miền Tây đó chính là cách nấu chè bắp. Các bạn cùng xem nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bắp nếp 5 trái
  • Đường 130gr
  • Bột sắn dây 1 muỗng\
  • Lá dứa 1 bó
  • Nước dừa tầm 350ml
  • Chút xíu muối

Các bước thự chiện:

Bắp sơ chế tất cả, rồi chúng ta bào mỏng hạt, sau khi bào xong dùng dao cạo dọc cùi cho tim bắp rơi ra các bạn nhé! Cho tất cả cùi bắp, cùng lá dứa bó gọn vào nồi với 1.5 lít nước lọc, đun lửa vừa 30 phút để lấy nước ngọt và mùi thơm.

Vớt cùi bắp và lá dứa bỏ đi, lượt nước luộc qua 1 miếng vải mùng hoặc rây để bỏ râu bắp còn sót lại. Sau đó cho phần bắp đã bào vào nồi, rồi hạ nhỏ lửa. Nhớ thường xuyên khuây để trash bắp lắng đáy nồi khét. Cho đường vào nồi. Tùy khẩu vị ngọt của gia đình, các bạn gia giảm lượng đường theo tùy thích nhé.

Bắp chín, hòa bột sắn dây với 1/3 chén nước lọc cho tan, rót vào nồi, khuấy nhẹ để tạo độ sánh. Sau đó hòa bột sắn dây vào nước cốt dừa, khuấy cho tan. Thêm đường và chút xíu muối ăn. Đặt nồi nước cốt dừa lên bếp, lửa nhỏ, khuấy liên tục đến lúc nước cốt dừa sánh lại tắt bếp.

Thế là đã hoàn thành rồi chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Back to top button