Ẩm ThựcMón chè

Cách nấu chè bưởi đơn giản ai cũng có thể thực hiện được

Chè bưởi là món ăn được yêu thích rộng nhất hiện này từ bắc vào nam nơi nào cũng có chè bưởi, loại chè này rất đặc biệt được làm từ vỏ của quả bưởi. Chính vì thế ở bài viết hôm này chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè bưởi cực đơn giản và không mất thời gian. Cùng xem nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau

  • Đậu xanh xát vỏ: 100gram
  • Cùi bưởi: 60g
  • Nước: 250 mL
  • Muối: ½ tsp
  • Đường thốt nốt (đường nâu) hoặc đường kính trắng: 100 g
    150g bột năng
  • Đường thốt nốt tùy khẩu vị: 200 – 250g
  • Nước cốt dừa: 100 ml

Cách chế biến chè bưởi như sau:

Vỏ bưởi chúng ta gọt bỏ hết phần vỏ xanh để không bị đắng khi chế biến và gọt bở phần xốp bên phía trong ruột để tăng đô giòn cho bưởi. Cắt thành từng khúc dễ ăn, đậu xanh thì ngâm rồi bóc vỏ để ráo.

Cho nồi lên bếp đun nước sôi cho tí muối vào rồi sau đó bỏ vỏ bưởi đã sơ chế vào, đảo nhanh tay sau đó tắt bế, để ráo vỏ bưởi xả dưới vòi nước chảy. Dùng tay vò và bóp nhẹliên tục cho đến khi hết the đắng.

Sau đó chúng ta cho hỗn hợp đường, bột năng hòa tan vào trong nước xong cho vỏ bưởi vừa mới vắt khô vào, để nó ngấm nước trở lại, rồi để ráo. Nấu vỏ bưởi với đường nâu để tạo độ thơm và ngọt dịu. Sau đó mình qua chế biến nước cốt dừa thế là món chè bưởi đã hoàn thành. Chỉ cần cho đậu xanh rồi bưởi và đường rồi thêm nước cốt dừa nữa là xong.

Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Back to top button