Ẩm ThựcMón mặn

Chế biến chân vịt trộn sả quất đơn giản cực hấp dẫn

Hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn chơi hoặc nhậu lai rai cho các ông trong gia đình vào ngày cuối tuần. Cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến chân vịt trộn sả quất đơn giản này nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Chân vịt: 1kg rút xương
  • Sả, gừng, tỏi, quất, ớt quả, ớt bột.
  • Nước mắm và đường.
  • Rau ngò tàu, rau quế

Cách thực hiện như sau:

Chân vịt chúng ta đã rút xương xong chúng ta nên bóp muối gừng sau đó rửa sạch để ráo. Cho nồi lên bếp đun sôi, đập dập gừng, sả, cho thêm chút muối và bỏ vào nồi, cho chân vịt vào luộc 15 phút. Sau đó chúng ta vớt chân ngâm ngay vào thau nước đá lạnh nhớ vắt 1 quả chanh 10 phút. Vớt ra để thật ráo nước.

Chúng ta pha hỗn hợp nước sốt với 6 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, nước cốt quất khoảng từ 10 – 15 trái ớt và ớt bột, tỏi băm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường sánh lại thì trộn vào chân vịt. Sau đó chúng ta bóp đều cho chân vịt ngấm rồi cho vào hộp bỏ tủ lạnh ăn dần.

Chúc các bạn thành công

Bài viết liên quan

Back to top button