Ẩm ThựcMón chè

Hướng dẫn cách làm món chè chuối khoai mì nam bộ siêu ngon

Chè khoai mì là món ăn quá quen thuộc với tuổi thơ của những bạn ở vùng Tây Nam Bộ, với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu gần gũi dễ kiếm đồng thời với những văn hóa và cách ăn uống của người dân đã tạo nên một nét ẩm thực đặc trưng trong đó có món chè khoai mì, Hôm nay ở bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món chè chuối khoai mì này một cách đơn giản dễ làm nhất, cùng xem nhé!

  • Chuối sứ: chúng ta chuẩn bị từ 10 – 15 trái
  • Bột báng: 100gram
  • Bột khoai: 100gram
  • Dừa nạo: 300gram
  • Khoai mì: 3 củ
  • Và một số nguyên liệu khác như: đậu phộng rag, đường, muối, bột năng,….

Các bước thực hiện:

Giại đoạn đầu chúng sơ chế các nguyên liệu, sau đó ướp chuối với đường. Còn khoai mì gọt bỏ vỏ và tước sạch những sợi gân bên hông rồi chẻ đôi. rồi mang luộc lên cùng với một ít muối trong khoảng 30 phút.

Bột báng cho ra 1 cái tô và ngâm với nước ấm đến khi nở bung ra và mềm rồi để ráo nước. Bắt đầu bước tiếp theo làm nước cốt dừa bằng cách cho một ít nước ấm vào dừa đã nạo sẵn mua ngoài chợ, để lấy nước 1, sau đó chúng ta vắt tiếp nước thứ 2 vào để lấy nước dừa nấu chè.

Phần bột bán chúng ta cho vào một ít nước sao đó khuây đều, rồi cho nồi lên bếp bỏ nước dừa vắt lần 2 vào đến khi sôi lần lượt cho khoai mì và bột báng vào và nấu đến tầm 15 phút. Sau khi đủ thời gian 15 phút cho thêm chuối và một ít muối để kiềm vị lại và cuối cùng cho chén nước bột năng vừa mới khuấy vào để tạo độ sánh. Nếu ăn béo thì cho nước cốt dừa vắt lần đầu vào luôn. Vậy món chè chuối khoai mì của bạn đã hoàng thành, Các bạn thử nấu nhé!
Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Back to top button